AZIENDA AGRICOLA terre di calabria

MACRINA – Una famiglia a Garanzia della Qualità . Mastri Oleari dal 1832

L’azienda agricola biologica d’eccellenza “Terre di Calabria” dei Fratelli Macrina, è una giovane realtà della quarta generazione di frantoiani e produttori di olio extra vergine di oliva di alta qualità da oltre 150 anni, a partire dal bisnonno Nicola Macrina, che nel 1832 inauturò il primo di nove frantoi a pietra.

Siamo in Calabria, nel cuore del golfo di Squillace, regione vocata all’olivicoltura fin dai primi passi della civiltà immersi nella natura più selvaggia con alle spalle le montagne rigogliose calabresi e davanti lo splendido mar Ionio.

Lì, tra un’insenatura primeggiano gli ulivi secolari dei Fratelli Macrina che godono di un microclima ideale e paradisiaco.

Infatti le montagne calabresi sono famose per la grande quantità e qualità di acqua pura che scorre in esse e sgorga in antichi abbeveratoi arrivando così alle radici degli ulivi secolari che godono anche di brezze marine e lunghe giornate di sole, dando vita ad un olio extravergine di altissima qualità che profuma di natura, ricco di polifenoli, antiossidanti e molte altre proprietà benefiche, elisir di lunga vita.

La cultivar autoctona oliva Carolea, presente nella nostra azienda, si contraddistingue per la bassissima acidità che varia tra lo 0,2 e lo 0,3 e le grandi proprietà organolettiche, quindi un prodotto di altissima qualità, dal colore giallo con riflessi verdi, al profumo inconfondibile e piacevolmente fruttato in cui si avvertono sentori di mandorla, carciofo, corbezzolo e sfumature ebacee, al gusto deciso, delicato, elegante, incorniciato da un piacevole piccante.

Consigliato all’alimentazione dei neonati vista la sua genuinità e la sua alta qualità.

Amato dai grandi Chef, usato nella cucina gourmet per la valorizzazione dei migliori piatti.

-7%
43,00 40,00

MONOCULTIVAR D'ITALIA - Tris di monocultivar per gustare il sapore unico di olio extravergine di Sardegna, Abruzzo e Liguria - Taggiasca, Intosso, Bosana per un accostamento ottimale su ciascun piatto

7,0060,00

Un'olio extra vergine di oliva dall'Abruzzo, prodotto nelle zone di Loreto Aprutino e Città Sant'Angelo. E' un blend di cultivar Leccino, Dritta ed Intosso, tipiche della zona. Il gusto elegante ed equilibrato lo rende perfetto per piatti di verdure, zuppe, insalate di mare.

02 - Abruzzo

Monovarietà Intosso

3,5017,50

Monocultivar Intosso, tipica dell'Abruzzo, si presenta con un aroma intenso ed un gusto avvolgente. In bocca il sapore ricorda la mandorla dolce. Da il meglio abbinato a verdure ed insalate di mare