Ripa Bianca dei miracoli

La nostra è un’azienda agricola a conduzione familiare, coltiviamo prevalentemente la vite.

Abbiamo circa 15 ettari a superficie vitata, e 5 ettari di uliveto, un impianto giovane intensivo di 25 anni, ed un impianto più anziano di olivi secolari di cui non conosciamo l’età.

Le varietà di olive sono Leccino, Gentile di Chieti, Muraiolo e Pendolino, quindi il nostro olio è plurivarietale,

Ci stiamo attrezzando a separare le varietà perché negli impianti, le piante  sono disposte in ordine sparso in modo da riuscire a produrre in futuro dell’ottimo monocultivar.

Il prodotto finale è un olio leggermente amaro e piccante adatto per bruschette, insalate, pesce facilmente amabile da tutti.